Open time, open mind, open eyes
Je l’ai acquis pour vérifier comment se faisait une « vraie » ratatouille (niçoise d’après le bouquin), eh bien c’est tout comme je faisais[1] \o/ Vais explorer le reste, pour voir… Note [1] À part le petit ingrédient secret que je rajoute ;-) […]
Ça fait quelques années déjà, je pense au moins quatre, si ce n’est plus, que j’écris un billet et en général tous les matins. Cette année, le thème proposé par Kozlika est « Les petits bonheurs du jour », dans l’optique d’essayer de nous sortir un peu de la grisaille ambiante, et tous les […]
Or donc, hier midi, une envie subite me prend de faire des crêpes sucrées ! Ça tombait bien puisque nous avions tout juste installé la touche finale de notre crêperie « Ar Billig » et que j’avais pas plus tard que la veille non plus acheté une petite poêle spécialement faite pour faire des crêpes […]
Petite vadrouille dans le cahier de recettes, hier, et finalement on a concocté un truc vaguement asiatique, avec de la dinde, de la sauce soja, des cacahuètes, des oignons, de l’ail, de la ciboule thaï, … Tout ça servi sur un petit riz basmati, eh bien ça a fait le job pour le dîner, bien que […]
J’avais causé hier d’une façon particulière de découper le gigot, que j’avais appelée « Tour de Hanoï », qui déroge aux règles traditionnelles de découpe, vous allez vite comprendre pourquoi et comment ! Voilà, en gros, comment depuis la nuit des temps, on découpe le gigot : En général, on tient le […]