Déjeuner du 3 mai 1905

Château de Breteuil :

  • Timbale de macaronis à l’indienne
  • Brochet à la royale
  • Selle de Pré-salé et petits pois à l’anglaise
  • Poulardes bressanes ~ sauce champignon
  • Jambon d’York à la gelée
  • Gelée d’orange dans leurs écorces
  • Petits fondants
  • Chester cake

Vins :

  • Château d’Yquem 1874
  • Château Haut-Brion 1877

Mais pour qui diable ce repas a-t-il été préparé ?


mirovinben a finalement trouvé la bonne réponse et même corrigé l’erreur qui s’est glissée dans le titre ! Voyez-donc :

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Servi à l’occasion de la signature de l’Entente Cordiale entre S.A.R. Édouard VII et M. Gambetta.

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