Vide-frigo

Poulet, poivrons, tomate, épices

Ce que j’aime bien à Montrouge, et surtout d’avoir un marché dans la rue où on se rend tous les dimanches, c’est qu’il y a du coup toujours de quoi improviser avec les légumes et le reste de ce qu’il y a dans le frigo.

Hier soir, on a ressorti le reste de poulet froid, les quelques poivrons qu’on avait acheté, une tomate qui trainait et j’ai commencé à ciseler de l’ail pour le faire revenir dans l’huile d’olive. Ensuite les poivrons, toujours à feu vif, ensuite le poulet quelques secondes. Après avoir réduit le feu, un peu de piment d’Espelette, du colombo qui attendait dans le tiroir à épices, sel, poivre, un peu de sauce chili pimentée et pour finir la tomate pour « mouiller » un peu l’ensemble.

Wok de poulet/poivrons

Résultat un plat plutôt parfumé et pas mal épicé, pas franchement gastronomique, mais qui faisait le job, comme on dit ! Avec des chips de maïs, ça allait rudement bien.

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