Léger et pas léger

Gaufre beurre salé, truite fumée et chantilly, déc. 2020
Gaufre beurre salé, truite fumée et chantilly

Petit test avant-hier avec cette gaufre au beurre salé recouverte d’une tranche de truite fumée et d’un peu (sic) de chantilly ! C’est ma foi plutôt réussi dans le genre salé/sucré :-)

Salade poire, noix, ciboulette et toasts à la fourme d'Ambert, déc. 2020
Salade poire, noix, ciboulette et toasts à la fourme d'Ambert

Suivi d’une salade légère aux noix, poires et ciboulette et accompagnée de toasts à la fourme d’Ambert ; léger et mioum !

Foie gras, pain de mie du boulanger et un Mont Bazillac, déc. 2020
Foie gras, pain de mie du boulanger et un Mont Bazillac

Puis hier soir, histoire de ne pas gâcher, un peu de foie gras, pas mauvais mais c’est vraiment le truc dont je n’ai pas envie en ce moment.

Je précise que tout ça n’a pas été composé par moi ; cela dit ça me titille d’essayer de refaire des gaufres vu qu’il reste de la truite fumée et de la chantilly. S’agirait pas de gâcher, hein ?

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