Série - Recettes

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Crêpes (ou galettes) de blé noir (ou sarrasin)

Crêpe camembert et saucisse de Morteau

On me demande souvent comment je prépare la pâte à crêpe de blé noir — je dis crêpe parce que dans le Pays Bigouden on appelle les « galettes de sarrasin » des crêpes de blé noir — et comme je ne l’ai jamais publié ici, c’est le moment d’y remédier. Alors pour une vingtaine de crêpes (d’environ  […]

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Ficelles picardes

Ficelles picardes

Avant-hier, il me restait de la pâte à crêpe, j’ai alors décidé de les cuire me disant que quelqu’un à la maison aurait peut-être envie de s’en faire. Hier, il me restait des crêpes — apparemment ça n’avait fait envie à personne — alors j’ai décidé de faire des ficelles picardes. J’ai un peu fureté  […]

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Wok de poulet et légumes

Wok de poulet et légumes

J’ai fait cette recette un peu à l’arrache et à l’inspiration pour la 2e fois hier soir et je pense que je vais l’ajouter à ma liste de standard vu qu’elle est facile à faire, pourvu qu’on ait quelques ingrédients sous la main. Ingrédients (pour 2/4 personnes) 2 ou 3 blancs de poulet 3 poivrons  […]

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Cake chèvre, noix et raisins

Alors vite fait, la recette du cake salé que je fais habituellement : Préparation : 20 mn Cuisson : 40 mn Ingrédients (pour 6 personnes) : 175 g de farine 3 oeufs 2 cuillères à soupe d’huile d’olive 5 g (1/2 sachet) de levure alsacienne 100 g de comté râpé 150 g de fromage de chèvre (type Ste  […]

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