Voilà, après la raclette il fallait quelques fruits, n’est-ce pas ? […]
5 fruits et légumes par jour
Mot-clé - gastronomie
Croquant libanais
Prendre ce qui reste de l’appareil à maamoul, le poser sur une feuille de papier cuisson, étaler avec le rouleau à pâtisserie, faire cuire sous la plaque des maamouls pendant le même temps à la même température (15-16 minutes à 180°) ; déguster lorsque légèrement refroidi. Ça a un goût légèrement […]
Foutage
On a donc appris, hier, que le soi-disant bœuf Wellington qui a l’air cramé n’est qu’en fait une version avec une pâte feuilletée à l’encre de seiche — parce qu’il n’avait plus de pâte feuilletée nature ! Ils auraient pu prévenir, mais soit ; alors pour être exhaustif, hier, j’ai attrapé un couteau […]
Négativement bâfrer
Personne n’était positif alors on a bâfré copieusement hier midi, sauf le dedans du bœuf Wellington, c’est à dire le bœuf himself qui était tout sauf du filet et ressemblait plus à une pelote de nerfs qu’autre chose ! Un gros foutage de gueule du traiteur qui nous les a vendu chers alors qu’il est […]
Monter d'un cran
Ah y’est, j’ai passé un cap, dorénavant je cuis mes crêpes à 250°C plutôt qu’à 220-230°C comme tout débutant qui se respecte ; je pense que j’en ai fait suffisamment pour pouvoir franchir ce seuil ! Eh bien c’est mieux :-) Ça cuit plus vite donc les patients (pouf pouf) attendent moins et ça brunît […]