Tandis que je bois un thé ce matin, la radio me rappelle le foie gras consommé dans le Gers, ou dans le Lot-et-Garonne autrefois. Je pense au canard mazouté ou anémié, dépressif et psoriasique, brindezingue et transgenre qui servit de base à ce mets de fête, consommé sans l’écraser sur un pain gris du terroir.
(brindezingue : être ivre)
