
Carrés avec les yeux dans les coins, sinon du dos d’églefin, farinés et poêlés au beurre salé ! Rougets, délicats à dépiauter, ou alors daurade que je détestais gamin. Raie au beurre noir, que ma grand-mère faisait à la perfection, sardines grillées au barbecue. Thon et saumon, en sushi, ou alors […]