J’ai déniché des épices Keufta (sic) à Madasia, un magasin qui vend des produits asiatiques à Quimper et comme j’avais un reste — 400 grammes tout de même — de gigot d’agneau dans le frigo, je me suis dit que ça serait une bonne occasion pour essayer de faire des boulettes Kefta.
Un œuf, le gigot haché, du cumin, de l’huile d’olive, les épices Kefta en question, de la menthe fraîche, du sel, du poivre, de l’ail, du piment et plein de pignons - y’en a jamais assez je trouve —, etc.
Réservé au frais le temps que les copaines arrivent et hop, 10 minutes — à vue de nez, faut qu’elles soient bien dorées — dans un peu d’huile d’olive et hop \o/
Eh bien ça vaut le coup de garder un peu du prochain gigot ou de la prochaine épaule, si on y arrive :-p
1 De Orpheus -
🤤 (Tout est dit !)
2 De Gilsoub -
d’ailleurs, à propos de gigot…
3 De Franck -
Oui Gilsoub ? :-D
4 De Gilsoub -
hum, rien juste une réminiscence de projet gustatif voir roborative :-D
5 De Tomek -
Excellentes ces boulettes !