Open time, open mind, open eyes
J’ai fait des crêpes, hier, avec : la même farine qu’au Guil’ les mêmes œufs que là-bas le même lait le même gros sel le même billig le même beurre … Et pourtant le résultat était un cran en dessous de celles que j’ai faites à plusieurs reprises cet été ! Alors certes l’hydrométrie peut jouer, la […]
Je ferai bien des crêpes, moi ! L’air des vacances commence à me manquer :-p […]
Dans l’optique d’éviter toute polémique façon repas de ministre, nous avons opté hier pour un plat de prolo, des pinces de tourteau. C’est excellent, iodé, le simple fait de les décortiquer te fait dépenser deux fois les calories consommées — d’où l’usage d’une copieuse portion de mayonnaise pour […]
Quand même :-) Hier soir, crêpes — de blé noir, what else? —, classiques, mais bonnes, puis kouigns — que je n’avais pas fait depuis des lustres — avec la chantilly à mâme @kozlika dessus \o/ […]
Petit tour à l’Étrave près des deux pointes (du Raz et du Van) pour déguster leur fameux homard ; sauf que ça a été sans moi pour cause de trace possible de langoustines dans l’eau de cuisson. Remplacé par un filet de Saint-Pierre, toujours aussi bon. La vue est chouette, mais les prix ne valent […]