Open time, open mind, open eyes
J’ai testé la recette transmise pour refaire des gaufres avant-hier — beaucoup de préparation pour peu de résultats, d’un point de vue quantitatif. Je pense qu’il faut, pour que ça en vaille la peine, doubler les quantités afin de pouvoir en cuire une dizaine/douzaine ! De plus je pense qu’il ne […]
Gaufre beurre salé, truite fumée et chantilly Petit test avant-hier avec cette gaufre au beurre salé recouverte d’une tranche de truite fumée et d’un peu (sic) de chantilly ! C’est ma foi plutôt réussi dans le genre salé/sucré :-) Salade poire, noix, ciboulette et toasts à la fourme d'Ambert Suivi […]
Réalisé selon les règles de l’art fournies par un ami antipodiste et dégusté à une vitesse indécente par les convives ! […]
Crêpes de blé noir Soirée crêpes hier, et plutôt satisfait de ma pâte, je pense que j’ai atteint un niveau honorable, session après session. J’en ai profité pour faire des kouigns que me demandait un des minots depuis des siècles (environ). Kouigns
Salade avocat, cœur de palmier, tomate et saumon fumé La fille qui était assise en face de moi, dimanche dernier, dans le train qui me ramenait à Paris, a sorti un petit plat en verre assorti d’un couvercle en plastique et dans le lequel il y avait une salade dont la composition s’approchait de […]