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Bis repetita

Gewurztraminer, vendanges tardives et foie gras, déc. 2019

Jeudi soir, en rentrant du boulot à vélo, j’aperçois devant la moto garée dans le parking un sac à main, visiblement assez copieusement fourni de choses en toute genre, genre de celle d’une dame de la ville, enfin que j’imagine. J’enquête pour savoir si l’amie venue dans la journée n’aurait pas  […]

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Eau dure et eau molle

J’ai fait des crêpes, hier, avec : la même farine qu’au Guil’ les mêmes œufs que là-bas le même lait le même gros sel le même billig le même beurre … Et pourtant le résultat était un cran en dessous de celles que j’ai faites à plusieurs reprises cet été ! Alors certes l’hydrométrie peut jouer, la  […]

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Plat de prolo

Pinces de tourteau

Dans l’optique d’éviter toute polémique façon repas de ministre, nous avons opté hier pour un plat de prolo, des pinces de tourteau. C’est excellent, iodé, le simple fait de les décortiquer te fait dépenser deux fois les calories consommées — d’où l’usage d’une copieuse portion de mayonnaise pour  […]

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