Open time, open mind, open eyes
Vous le savez surement, avant de faire de l’ordinateur pour gagner des sous, j’ai été pizzaïolo, certes pas longtemps — quelques mois seulement — mais suffisamment pour en avoir fabriqué plusieurs milliers. Il y a quelques jours, à la faveur d’un gros sac de farine de 25 kg qui attendait dans un […]
Puisqu’on avait à peu près tout ce qu’il fallait pour faire une napolitaine — la meilleure pizza du monde —, tant pis pour les olives noires et remplacement de la mozzarella par du gruyère râpé, j’ai remis la main à la pâte et j’ai retrouvé les anciens gestes d’antan. Prête pour le goûter, narmol, […]
Moules farcies au menu du dîner hier soir, on était obligé sinon on allait perdre le bon pain qui était en train de rassir ! Je continue, petit à petit, de mettre à niveau tous mes plugins, encore quelques jours et ce sera bon, puis ensuite mise à jour en 2.16 ici, suivie de la sortie de la 2.16.1 […]
On s’est mis à faire du pain, hier, comme environ la moitié des confinés, la seconde dévorant le pain que la première moitié a préparé. Petits réglages nécessaires — prévoir une levée et une cuisson plus longue — mais dans l’ensemble ça reste très comestible. Du coup on s’était dit qu’on allait se […]
Noix de St-Jacques à cru Selle d’agneau Baba au rhum Simple et délicieux ce déjeuner ! […]