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Foutage

Galette des rois, déc. 2021

Galette des rois On a donc appris, hier, que le soi-disant bœuf Wellington qui a l’air cramé n’est qu’en fait une version avec une pâte feuilletée à l’encre de seiche — parce qu’il n’avait plus de pâte feuilletée nature ! Ils auraient pu prévenir, mais soit ; alors pour être exhaustif, hier, j’ai  […]

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Négativement bâfrer

Autotests Covid négatifs, déc. 2021

Autotests Covid négatifs Personne n’était positif alors on a bâfré copieusement hier midi, sauf le dedans du bœuf Wellington, c’est à dire le bœuf himself qui était tout sauf du filet et ressemblait plus à une pelote de nerfs qu’autre chose ! Un gros foutage de gueule du traiteur qui nous les a  […]

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Monter d'un cran

Crêpe de blé noir complète, nov. 2021

Ah y’est, j’ai passé un cap, dorénavant je cuis mes crêpes à 250°C plutôt qu’à 220-230°C comme tout débutant qui se respecte ; je pense que j’en ai fait suffisamment pour pouvoir franchir ce seuil ! Eh bien c’est mieux :-) Ça cuit plus vite donc les patients (pouf pouf) attendent moins et ça brunît  […]

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