Open time, open mind, open eyes
J’ai déniché des épices Keufta (sic) à Madasia, un magasin qui vend des produits asiatiques à Quimper et comme j’avais un reste — 400 grammes tout de même — de gigot d’agneau dans le frigo, je me suis dit que ça serait une bonne occasion pour essayer de faire des boulettes Kefta. Un œuf, le gigot […]
Moi je dis qu’il y a des traditions qu’il faut préserver et encourager ! Donc on va dire que le vendredi, quand ça tombe le jour de la galette républicaine, alors on remplace par une pizza, épicétou \o/ […]
J’ai finalement décidé de continuer à ajouter une ou deux cuillères à soupe de farine blanche dans ma pâte à crêpe de blé noir, la qualité de cette dernière étant extrêmement variable depuis quelques mois. Ça ne change rien au goût, surtout que je mets aussi de la farine complète de sarrasin et ça […]
Ah y’est, la malédiction infernale de l’enfer de l’Ankou a été vaincue ! J’ai retrouvé le plaisir de préparer des crêpes et les silences de bouche pleine ont confirmé l’impression que j’en avais hier soir en préparant les suivantes ; c’était rudement bon ! J’ai testé complète + Saint-Agur, trop […]
Après mes déboires d’avril et de mai dernier j’ai fini avant-hier par racheter de la farine toute neuve, du même minotier, et rebelote hier soir avec mes cobayes triées1 sur le volet et cette fois tout est retombé en marche ! Après la traditionnelle et séculaire crêpe du chat j’ai pu préparer une […]